Freeze Dried İncir Her Mevsim Yanında!

Seveninin başlayınca bırakamadığı tatlı mı tatlı incir ne yazık ki kısıtlı bir süre sofralarımıza gelmekte. Kurutma yöntemleri bizlere mevsim dışı besinleri de tüketme şansı sunar. Ancak yapısal ve besin değerleri kayıpları oluşur. Freeze dried yöntemi ise besin içeriğini koruyarak mevsim dışı besinlerin gönül rahatlığıyla tüketilmesini sağlar. 

 

İncir bakır, magnezyum, potasyum ve B6 vitamini içermektedir. İncir geleneksel tıpta mide rahatsızlıkları, iltihaplanmaları tedavi amaçlı kullanılmıştır. Sindirim sağlığı üzerinde olumlu etkileri bulunmaktadır. Bağırsak hareketlerini hızlandırarak kabızlığı önlemeye yardımcıdır. Kalp sağlığı üzerinde koruyucu etkileri vardır. İçerdiği antosiyanin ve fenolik bileşikler sayesinde antioksidan özellik gösterir. 

 

İncir şeker oranı yüksek bir meyvedir. Bu nedenle tüketilirken miktarına dikkat edilmelidir. Doğal şeker olarak tatlılarda kullanılabilir ya da tatlı ihtiyacına çözüm olabilir. 

 

Nasıl Tüketelim?

 

Freeze- Dry teknolojisiyle üretilen incirleri ara öğün saatinde, canınız tatlı istediğinde, yoğurt- granola bar olarak, salatalarda, smoothie bowl gibi seçeneklerle beslenmenize ekleyebilirsiniz!

 

Ne kadar Tüketelim?

 

Geleneksel yöntemlerle kurutulmuş meyvelerin su oranı yani ağırlıkları azalırken hacimleri de küçüldüğü için aynı hacimde incir tüketildiğinde alınan şeker miktarı artmaktadır. 

 

 

 

Freeze dried yönteminde ise nem oranı azalırken meyvenin hacmi korunur. Bu yüzden 150 g incir, besin değeri ve hacim yönünden 30 gram freeze dried incire denk olur; meyvenin tüm suyu uzaklaştırıldığı için sadece gramajı azalmış olur. Bu sayede bir dilim freeze dried incirin içerdiği şeker miktarı sabit kalırken, suyu uzaklaştığı için konsantrasyonu değişime uğrar. Taze incir için önerilen günlük tüketim miktarı 1-2 orta boydur (yaklaşık 60g-130g). 1 paket (30 g) freeze dried incirimiz yaklaşık 150 g taze incirden üretildiği için, yarım paket freeze dried inciri günlük olarak ara öğünde ve tatlılarınızda tüketebilirsiniz.