Brokolili Patlıcan Pizza

Malzemeler

• 1 adet bostan patlıcan 

• Sos için;

• 5-6 yemek kaşığı domates sosu (ev yapımı) 

• 3 yemek kaşığı zeytinyağ 

• Kekik

• Tuz

Süsleme

• 100 g rende kaşar/dil/mozzarella peyniri

• 5-6 adet Kiraz domates

• 15 adet Freeze dried brokoli kıtırı

Hazırlanışı: 

Patlıcanı güzelce yıkayıp alacalı olarak soyuyoruz. İster diklemesine ister yuvarlaklar halinde dilimleyebilirsiniz. (Dilimlerin çok kalın olmamasına dikkat edin.)

Patlıcanları fırın tepsisine dizip üzerlerini 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla yağlıyoruz. 200 derecede yaklaşık 10 dk pişiriyoruz. 

Bu sırada zeytinyağı, domates sosu, kekik ve tuzu bir tavada birleştirerek sosumuzu hazırlıyoruz. 

Domatesleri güzelce yıkayıp dilimliyoruz.

Freeze dried brokolileri 2-3 dk kadar bir tencerede suyla birleştirip ısıtıyoruz. 

Fırından aldığımız patlıcanların üzerlerine domates sosu, peynir ve domatesi ekleyip fırına veriyoruz. 

Brokolileri yaklaşık 5 dk sonra ilave edip üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. 

Afiyet olsun!